Ginovic Gin
Osnovana 2020.
New Western gin iz Novog Sada. Pioniri stila u Srbiji — ne zato što su to hteli biti, nego jer nisu mogli da čekaju da neko drugi to uradi.
Ginović počinje za šankom, ne u destileriji. Marin je godinama mešao tuđe džinove i postavljao pitanje na koje nije nalazio odgovor: zašto nema ničeg našeg? Sa novosadskim karakterom? Od 2020. godine, tim od pet ljudi pravi domaći džin po sopstvenoj formuli — maceracijom botanika u neutralnom alkoholu, praćenom destilacijom u tradicionalnom bakarnom kazanu. Nema industrijskog procesa. Botanike su tu jer svaka od njih nešto donosi u čašu, ne da lista zvuči impresivno. Tri džina, tri karaktera: Herbal — The Refreshing Rebel. Floral — The Elegant Alchemist. Ledolomac — The Power Sage. Osam medalja u tri godine — tri uzastopna zlata za Herbal na Ginistri (2023, 2024, 2025), zlato za Floral (2023), zlato za Ledolomac (2024), srebro i bronza za Floral (2024, 2025), plus Veliko Zlato za Floral na Hajdučkom Festivalu Rakije. Pitanje sa kojeg je sve počelo pretvorilo se u konkretan odgovor. Ginović je osnivač GinfestNS-a, jedinog džin festivala u Srbiji koji okuplja isključivo zanatske proizvođače. Uz džinove drži i mobilni Gin Bar — osnivači iza šanka, direktno na eventovima.
