Ledolomac Overproof Gin
The Power Sage. Zeleni čaj drži strukturu, kumin daje karakter koji ostaje. Overproof — jačina nije slučajnost, to je poenta. Za barmene koji znaju šta rade i za konzumente koji ne traže kompromis.
Zeleni čaj i kleka — strukturirano, suvo, ozbiljno.
Kumin izlazi u prvi plan, zemljen i topao.
Duga, uporna, kuminom i klekovinom. Ostaje.
Neat ili kratki kokteli. Ne preporučuje se u G&T — overproof gasi tonik.
Overproof džin sa botanical profilom koji se ne izvinjava za svoju jačinu. Zeleni čaj uvodi suvoću i strukturu koje na overproof nivou funkcionišu drugačije nego u standardnom džinu. Kumin donosi zemljen, topao karakter koji traje — finiš koji se ne žuri da ode. Kleka ovde govori punim glasom — jača prisutnost nego u Herbal i Floral varijanti, jer alkohol nosi botanical intenzitet do kraja. Za neat konzumaciju ili kratke koktele. Ne za G&T.
Ginovic Gin
New Western gin iz Novog Sada. Pioniri stila u Srbiji — ne zato što su to hteli biti, nego jer nisu mogli da čekaju da neko drugi to uradi.
