Mali Debeli Džin
Osnovana 2025.
Zanatska destilerija u Belegišu na lesnom bregu iznad Dunava. Sve ručno — od maceracije do pakovanja. Nefiltriran destilat, male serije, džin koji završava kao poklon vredan primaoca.
Nova Destilerija u Belegišu nastala je iz hobija koji je prerađen u zanat. Nakon obilaska destilerija u regionu i Evropi — od malih boutique pogona do velikih industrijskih postrojenja — odluka je bila jasna: napraviti sopstveni prostor, blizu Beograda, u kome se može testirati bezbroj recepata bez kompromisa. Belegiš leži na lesnom bregu iznad Dunava, dvadesetak minuta od Zemuna. Mali prostor, ručni proces od početka do kraja — priprema voća i začina pred maceraciju, punjenje, pakovanje. Najsporija moguća metoda, svesno odabrana. Razlog je konkretan: destilerija veruje da se visok kvalitet i estetski nivo finalnog proizvoda može postići samo na taj način. Svaka boca treba da izdrži test poklona — da ukusom, mirisom i detaljima pakovanja pokaže nivo pažnje koji primalac zaslužuje. Džin se ne filtrira. Posledica je uzo efekat pri mešanju ili promeni temperature — dokaz da eterična ulja i komponente koje grade originalnost destilata ostaju u boci.
